Hoe en wat we eten, bepaalt mee de klimaatopwarming, meer dan we zelf denken. En hoe ons voedsel wordt geproduceerd, bepaalt ook mee de smaak ervan én onze gezondheid. Als vervolg op haar klimaatplan en haar klimaatboek Klimaatplan werkte Groen! daarom een Ecologisch Voedselplan uit. Het toont aan hoe het mogelijk is om landbouw en voeding minder industrieel, vriendelijker voor het klimaat en gezonder voor mens en dier te maken. We hebben de overgang naar een ecologisch duurzame landbouw uitgezet op een tijdspad van nu tot 2020.
De krachtlijnen zijn duidelijk: een klimaatvriendelijke CO2-neutrale landbouw, minder voedselkilometers of voedsel ,dat de halve wereldbol rondvliegt, en dus voorrang voor streekproducten en een vermindering van de veebezetting, want minder Vlees = minder CO2. Groen! wil 20% biologische landbouw tegen 2020 en minder pesticiden in de gehele landbouw. Op langere termijn (tegen 2050) hebben we nog meer ambitie. Een landbouw die minder vervuilt, is dan niet voldoende. Tegen dan wil Groen! een landbouw die het leefmilieu en de natuur verbetert. Landbouw wordt dan “milieubouw”.
Het belangrijkste is voor mij mensen meer keuze te geven, en ze te overtuigen dat dit niet alleen het klimaat, maar ook de kwaliteit van ons eten ten goede komt. We zijn bourgondiërs of we zijn het niet. Maar eigenlijk is dat niet moeilijk. Op de markt kosten lokale asperges vandaag amper twee euro voor een halve kilo. En de eerste volle grond aardbeien komen er stilaan aan met deze overdosis zon. Lokaal en seizoensgebonden eten, het is om van te smullen…
Zat, 05/05/2007 - 12:53
zijn helaas voor veel mensen te duur.
Het is slechts 10 jaar geleden, meen ik, dat men na een week zon de aardbeien voor een spotprijs kon kopen op de markt (2 bakjes voor 30 fr, ik herinner het dit goed). Vandaag 75 fr voor een bakje!
Zon, 06/05/2007 - 20:59
De vraag rond betaalbaarheid is vaak terecht. Het leven is duurder geworden voor vele mensen. Maar ook de prijzen kloppen niet, sociaazl noch ecologisch. Als aardbeien of bloemkool uit Spanje vandaag vaak goedkoper zijn dan aardbeien of bloemkool uit ons land, en dan meestal nog goedkoper dan biologische gekweekte aardbeien en andere gewassen, dan klopt er iets niet met de prijs. Want de milieukost van duizenden kilometers vrachtverkeer of ingevlogen asperges uit Peru is gigantisch. Vandaar het pleidooi van Groen! om duurzame, gezonde en lekkere voeding betaalbaar te maken, en de verborgen kosten te verrekenen bij andere producten.
Overigens kon je op de markt dit weekend heerlijke asperges van eerste kwaliteit vinden voor amper 2 euro voor een pak. De minder mooie voor de soep waren nog goedkoper. En de kleinere aardbeien waren er te koop voor anderhalve euro. Of hoe seizoensgebonden eten vaak niet alleen het goedkoopst, maar ook het lekkerst kan zijn...